Tiêu thụ trứng: Siêu thị tăng, chợ trầm lắng - Tieu thu trung: Sieu thi tang, cho tram lang - Kinh tế Nông thôn

Chiều 31-1, bà Phạm Thị Huân - giám đốc Công ty Ba Huân, một trong những đơn vị kinh doanh trứng lớn tại TP.HCM - cho biết lượng trứng của đơn vị này tiêu thụ tại các hệ thống siêu thị như Co-op Mart, Metro, Maximark... đã bình thường trở lại, thậm chí tăng thêm so với thời điểm trước khi có thông tin trứng nhiễm chất sudan.

Bà Huân nói: “Tôi sẵn sàng đưa mẫu trứng cho các cơ quan chức năng xét nghiệm, kiểm tra cụ thể. Nếu có hoặc không có chất độc này cũng phải công bố rộng rãi cho người tiêu dùng biết...”. Được biết đơn vị này đã thực hiện qui định của TP.HCM là phải ký hợp đồng với các hộ cung cấp trứng để các cơ quan chức năng kiểm soát vệ sinh thú y và truy xuất nguồn gốc trứng, nhằm đảm bảo trứng đến tay người tiêu dùng là trứng sạch và an toàn.

Trong khi đó, tiêu thụ trứng ở các chợ dù có tăng lại nhưng vẫn thấp hơn 10-15% so với lúc bình thường.

Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp - phát triển nông thôn Cao Đức Phát đã chỉ đạo Cục Thú y lấy mẫu xét nghiệm ở các cơ sở chăn nuôi, các lò ấp trứng tập trung tại các tỉnh phía Nam để xét nghiệm tại các phòng thí nghiệm của ngành thú y, kết quả phải được thông báo ngay cho người tiêu dùng.

Cũng theo chỉ đạo này, Cục Chăn nuôi phải phối hợp với Cục Thú y tổ chức kiểm tra về thông tin trứng gia cầm tại Hà Nội cũng có chứa chất sudan. “Cần phải có thời gian để xác định thông tin này xác thực đến đâu, nhưng chúng tôi sẽ nhanh chóng công bố kết quả sau khi tổ chức kiểm tra, lấy mẫu xét nghiệm...” - ông Nguyễn Đăng Vang, cục trưởng Cục Chăn nuôi, nói.

Trứng có thương hiệu không có chất sudan

Trao đổi với Tuổi Trẻ, GS Chu Phạm Ngọc Sơn - người thực hiện đề tài nghiên cứu về dư lượng chất sudan trong trứng - khẳng định tất cả các mẫu có thương hiệu được bán tại các siêu thị cũng như các chợ đều không phát hiện có chất sudan trong mẫu kiểm tra. “Các mẫu cho kết quả có dư lượng chất sudan đều không có tên tuổi hay nguồn gốc rõ ràng mà là trứng trôi nổi bày bán tại các chợ...” - GS Sơn nói. Theo GS Sơn, nhiều khả năng đây không phải là loại trứng có nguồn gốc trong nước mà có thể là trứng nhập.

Cũng theo GS Chu Phạm Ngọc Sơn, các mẫu trứng có chất sudan cũng chỉ có ý nghĩa tham khảo, chứ không có tính pháp lý. Việc xác định trứng có thật sự chứa chất sudan hay không phải chờ các mẫu đang xét nghiệm, do cơ quan chức năng tiến hành lấy mẫu và thực hiện.